Hario Skerton Plus..
39,90€
Onko kahvinkeittosi pääsosin suodatinkahvin uuttamista vai espresson valmistusta, vai kenties molempia? Oli kahvimieltymyksesi millaiset tahansa, tarvitset parhaan tuloksen saavuttamiseksi hyvän kahvimyllyn. Tässä artikkelissa käydään läpi suodatinkahvimyllyn ja espressokahvimyllyn minimivaatimukset ja ominaisuudet, jotka tekevät niistä sinulle oikean valinnan.
Molemmat kahvinkeittotavat edellyttävät myllyltä omat vähimmäisvaatimukset. Vain arvokkaimmat, huippuunsa suunnitellut myllyt selviävät molempien kahvilaatujen jauhamisesta kunnialla. Mikäli valmistat kotona molempia kahvilaatuja, niin yleensä paras ratkaisu onkin hankkia kaksi laitetta.
Suodatinkahvin keittoon sopiva mylly voi olla joko käsikäyttöinen tai sähköinen. Yleisesti suosittelemme sähkömyllyä, mutta myös käsikäyttöinen mylly voi olla erittäin hyvä valinta. Varsinkin, jos sinulle tulee tilanteita, joissa toivot juovasi mahtavaa kahvia matkan päällä, niin kätevä käsimylly on must have.
Ensimmäisen kahvimyllyn ei tarvitse olla se viimeinen. Jo hyvin edullinen kahvimylly tuo kahvikokemuksesi uudelle tasolle. Voit siis huoletta aloittaa kahvimyllyaltaan matalasta päästä ja päivittää myöhemmin arvokkaampaan ja laadukkaampaan myllyyn. Yleensä vanhalle myllylle löytyy helposti sijoituspaikka. Käytetty kahvimylly voi olla monelle kahviuteliaalle ystävälle tai sukulaiselle mieluisa lahja.
Kahvipapujen jauhamisen aloittamisen ei tarvitse olla kallis investointi. Suodatinkahvia varten toimivan ratkaisun löydät 35e ja 350e väliltä.
Edullisin tapa päästä jauhamaan pavuista kahvia on hankkia käsikäyttöinen kahvimylly. Käsikäyttöisen kahvimyllyn etuja ovat muun muassa lähes äänetön toiminta, matkalle mukaanotettavuus ja sähköttömyys. Huonoja puolia ovat hitaus ja käsivoimia vaativa työ. Näistä syistä neljälle hengelle kahvin keittäminen on työläs sitoumus. Jo kahdelle hengelle kahvin päivittäinen keitto voi alkaa pänniä. Mikäli olet sinkku tai pariskuntana elävä, niin saatat pärjätä manuaalisella kahvimyllyllä.
Hario Skerton malliston hinnat alkavat noin 35 eurosta ja nämä tekevät ihan pätevää duunia kahvin hienontamiseksi. Hario Skerton ja Hario Skerton Plus mallin heikkoutena on se, että terän keskitysmekanismi ei ole täydellinen. Teräakseli keskittyy vain myllyn yläosasta, joka jättää mahdollisuuden terien hienoiseen liikkeeseen. Näitä myllyjä käyttäessä tulee pyöritysliike pitää hyvin tasaisena. Hario Skerton Pro ja muut Pro mallit ratkaisevat tämän ongelman.
Skerton Pro ja muissa Harion Pro malleissa keraamiset terät ovat keskitetty sekä ylhäältä, että alhaalta. Näin ollen se asento, johon terän säädät pysyy, ja jauhatusjälki on erittäin tasaista kerta toisensa jälkeen. Näitä Pro-malliston myllyjä voimme suositella isosti. Niissä laatu, hinta ja jauhatuksen taso kohtaavat erinomaisesti.
Hario Skerton Pron hinta alkaa olemaan lähellä edullisimpia sähkömyllyjä, mutta tämän hintaluokan vertailussa Skerton Pro päihittää nämä myllyt. Edulliset sähkömyllyt voittavat Pro Skertonin vain käytön helppoudessa.
39,90€
59,90€
97,90€
49,90€
Yleisesti suosittelemme sähköisen kahvimyllyn hankkimista manuaalisen sijaan. Sähköiset myllyt ovat vaivattomampia ja nopeampia käyttää verrattuna käsikäyttöiseen myllyyn. Näin ollen asiakastyytyväisyys sähkömyllyn käyttäjien keskuudessa on usein parempi.
Sähkömyllyn hankinnassa on kuitenkin pidettävä kiinni myllyn vähimmäislaatutasosta. Huono sähköinen kahvimylly on huomattavasti epäonnistuneempi hankinta, kuin edullinen käsikäyttöinen, Harion kahvimylly. Mallit, kuten Wilfa Il Solito, DeLonghi KG79 ja KG89, Krups GVX231, OBH Precision tai vastaavat eivät aivan täytä meidän laatuvaatimuksia. Näiden mallien kestävyyteen, jauhatusjälkeen ja täten käyttäjäkokemukseen saattaa jäädä roppakaupalla toivomisen varaa. Toki näilläkin myllyillä saat pavut jauhettua tuoreeltaan, joka saattaa parantaa kahvikokemustasi kokonaisuudessaan.
Voit hankki kahvimyllyn myös käytettynä, mutta silloin hanki laadukkaampi mylly. Wilfan tai muun valmistajan perusmyllyä ei ole järkeä hankkia käytettynä. Vaikka niissä olisi vielä takuuta hyvin voimassa, niin silti, esimerkiksi vuoden käytetty perusmylly ei enää jauha niin tasalaatuista kahvia, kuin uutena. Onkin järkevämpää nauttia uuden myllyn laadukkaasta jauhatusjäljestä sen ensimmäiset käyttökuukaudet, kuin säästää muutama kymppi.
Laadukkaampien kahvimyllyjen osalta käytettynä hankkiminen on paremmin puollettavissa oleva vaihtoehto.
Me luotamme Wilfan kahvimyllyihin. Eritoten mallit, Wilfa Svart Uniform WSFBS-100B (WSFBS-100S) ja Svart Aroma CGWS-130B ovat omissa hintaluokissaan kotimyllyjen aatelia. Svart Uniform-mylly soveltuu jopa tummapaahtoisemman espresson valmistukseen. Molempien laitteiden suunnittelu on erinomaista luokkaa, sekä materiaalit, että työnlaatu ovat moitteettomia. Oy Wilfa Suomi Ab myöntääkin molemmille myllyille viiden vuoden takuun. Laitteiden erinomaisuudesta kertoo sekin, että silloin harvoin, kun vikoja ilmenee, Wilfa hoitaa takuuasiat ilmeettömän esimerkillisesti.
Muita myllymalleja löytyy tällä hetkellä Hariolta. Hario on valikoimassamme siksi, että jotkut kahviharrastajat haluavat fiilistellä kahvinsa alusta loppuun samalla merkillä. Hario V60 Electric Coffee Grinder (EVCG-8B-E) on designiltaan Wilfan myllyjä vastaava ja aivan yhtä pätevä laite. Hario Design nostaa hintaa verrattuna Wilfa Svart Aromaan ja käyttökokemus on suunniteltu V60-uuttamista varten.
239,90€
Espresso kahvina on aivan oma taiteenlajinsa ja sen valmistaminen vaatii omat erityiset tarvikkeet ja laitteet. Espressomyllyltä vaaditaankin paljon, jotta espressosta tulee oikeasti hyvää. Allekirjoittaneella on kotona Ascaso i-mini-mylly ja jotta tällaisella lähtötason laitteella saa espressokoneesta ulos hyvää kahvia, niin joutuu tyytymään vähän tummempiin espressopaahtoihin. Tästä tullaankin seikkaan, että Wilfa Svart Uniform ajaa saman asian, kuin oikein edullinen, lähtötason espressomylly. Wilfa Uniformilla jauhat tumman espresson lisäksi erinomaisen tasaista suodatinjauhatusta. Tähän ei Ascaso i-mini taivu, joten oikein halvan espressomyllyn hankkimisessa ei juuri ole järkeä.
Aika usein hyvä vaihtoehto espressomyllyn hankintaan onkin käytetyt markkinat. Saatat usein löytää vähän käytettyjä, kahvilatason vehkeitä edullisesti. Käytetyiltä markkinoilta myllyn hommaamisessa saa kuitenkin olla tarkkana. Mikäli myllyä onkin käytetty runsaasti ja terät ovat kuluneet, niin kahvista ei saa enää hyvää. Kuluneet terät lohkaisevat pavun ruttaamalla ja täten aiheuttaen paljon hienoa kahvipölyä. Hieno kahvipöly, engl. fine particles, estää oikeaoppisen uuttumisen tukkimalla vedenvirtausta, antamalla liikaa kiinteää kahvia suodattimen läpi sekä altistamalla kahvin yliuuttumiselle.
Jos tilanne on se, että käytetyn myllyn terät ovatkin vaihtokunnossa, niin kohtaat heti kaksi haastetta. Ensiksi, uusien vaihtoterien löytyminen voi olla todellinen haaste. On kahvimyllymalleja, joiden teriä ei enää valmisteta. Jos myllyn merkki on tunnettu ja edelleen voimissaan, niin teriä saattaa löytyä. Sitten tullaankin toiseen haasteeseen. Kun terät löytyvät, niin niiden hinta saattaa olla uskomattoman korkea. Saatat helposti joutua pulittamaan vaihtoteristä saman hinnan, kuin käytetystä myllystä. Lisäksi terien vaihtaminen, keskittäminen ja sisäänajaminen ovat aikaa, joskus hermoja ja kahvia kuluttavia toimenpiteitä. Nopeasti hyvältä tuntunut espressomyllykauppa ei enää tunnukaan niin kivalta.
Hyvää espressojauhatusta saat laitteilla, joiden hinnat alkavat vähän päälle kolmestasadasta eurosta. Voi olla, että markkinoilla on joitain helmiä alemmassa hintaluokassa, mutta yleisesti edulliset myllyt ovat edullisia niiden puutteellisesta laadusta johtuen. Myöskään kaikki päälle kolmesataa euroa maksavat laitteet eivät varmastikaan ole huippuhyviä. Alla onkin listattu malleja, joiden tiedetään toimivan hyvin kotikäytössä.
Laadukkaita, kotikäyttöön soveltuvia espressomyllyjä tarjoaa esimerkiksi Mahlkönig (Vario), Baratza (Vario), Nuova Simonelli (MCF), Rancilio (Rocky) ja Eureka (Mignon, Atom). Tiettyjä malleja näistä löytyy nopeasti toimitukseen. Mikäli sinulla tarvetta kotikäyttöön tulevalle espressomyllylle, niin ota yhteyttä meihin sähköpostilla tai puhelimitse.
39,90€
59,90€
97,90€
49,90€
239,90€