Espresso Brazil Jaguara – Summer

Jaguara-tilan matka alkoi vuonna 2001, kun agronomi Antonio Wander ja kaksi muuta agronomia perustivat ensimmäisen kahviplantaasinsa. Vuonna 2013 tilan johdossa oli Antonio Wanderin poika Andre Luiz yhdessä Natalian kanssa, jotka toivat tilalle innovatiivisia ja kestäviä viljelymenetelmiä luonnonvarojen optimoimiseksi.

Jaguara-tila sijaitsee Campo das Vertentesissa, alueella, joka on historiallisesti tunnettu kultakaivoksistaan. 90 hehtaarin tilalla tuotetaan luonnollisia kahveja, jotka erottuvat suklaan ja luumun makuillaan sekä erinomaisella makeudellaan.

Jaguara on innovoinnin ja kehityksen keskus, joka on lanseerannut useita vaikuttavia projekteja. Tilan sitoutuminen huippulaatuun huipentui vuonna 2019, kun se osallistui ensimmäistä kertaa Cup of Excellence -kilpailuun ja saavutti viidennen sijan yhdellä mikroerällään, joka sai 90,47 pistettä – Brasilian parhaiden kahvien joukossa.

Tila panostaa jatkuvasti laatuun kokeilemalla erilaisia käymistekniikoita, kuten anaerobisia ja aerobisia prosesseja. He kokeilevat erilaisia käymisympäristöjä, kuten tynnyreitä, polypropeenipusseja, kuivatuslaatikoita ja säiliöitä, luoden ainutlaatuisia makuprofiileja.

Maa:	Brasilia
Alue:	Campo des Vertentes
Kasvatuskorkeus:	1040 mpy
Lajikkeet:	Yellow Bourbon
Prosessointi:	Natural
Maku:	Kirsikka, luumu, hasselpähkinä, manteli ja maitosuklaa

Paketti sisältää 250g kahvia.