Ethiopia Yirgacheffe Shale

Ethiopia Yirgacheffe Shale on upean vivahteikas ja makea kahvi, joka on omiaan voimistamaan lopputalven ja alkukevään sisäistä auringonloistoa.

Jo kahvipaketin avatessa ilmoille pulppuaa upea kukkainen ja hedelmäinen tuoksu, jossa on kiva Yirgacheffemaisen veikeä twisti. Jauhettunakin kahvin tuoksu on jotakin uskomattoman kaunista, kuin marsipaanin ja kukkaisuuden tanssi, jonka askeleissa survoutuu makeaa aprikoosia.

Ensisiemauksella aistii raikkaan kukkaisuuden, joka tarjoillaan lemon curdimaisen hapokkuuden saattelemana. Juuri uutetussa, kuumassa kahvissa hapokkuus on aavistuksen korostunut ja makeus vielä odottaa esiintymisvuoroaan. Kannattaa siis odottaa hetki kahvin lämmön ja makujen tasaantumista, jolloin se pääsee tarjoilemaan parastaan. Jo muutaman minuutin päästä huomaatkin, kuinka ihana toffeen makeus ja pehmeys alkaa sivelemään kielen ja suun pintoja.

Viileämpänä myös jasmiininkukkainen kutkuttelu voimistuu ja räväkkä lemon curdmainen hapokkuus tasaantuu.

Anna Ethiopia Yirgacheffe Shalen toffeen pehmeän makeuden hivellä mieltäsi kevätauringon lailla samalla kun jasmiinit ja aprikoosipuut puhkeavat kukkaan suussasi.

Paketti sisältää 250g kahvia.