Ladataan…
TILAA UUTISKIRJEEMME! Saat viiden euron lahjakortin, jonka voit käyttää seuraavan kahviostoksesi yhteydessä!

Turun Kahvipaahtimo

Colombia Hacienda La Claudina Anaerobic
Colombia Hacienda La Claudina Anaerobic
Hinta
13,00 €
Tilaa kolme pakettia kahvia ilman toimituskuluja!
Kolme ilman toimituskuluja

Colombia Hacienda La Claudina Anaerobic:

Ooh la la! Colombia Hacienda La Claudina Anaerobic on takaisin!

Maitohappokäytetty kahvi on oma petonsa. Sen ominaismakua lienee mahdotonta edes sanoin kuvata. Ei se ole jogurttia. Ei se ole kombuchaa. Ei se ole hapankaalia. Se on anaerobista kahvia ja se on maistettava itse.

Anaerobisessa kahvissa maistuu aina sen ominainen, maitohappokäymisestä syntynyt maku, mutta se ei tarkoita, että kahvimarjan laadulla ei olisi väliä. Oikeastaan päinvastoin, ja onkin niin, että käyminen voimistaa kahvin omia makuja. Siksi näihin kahveihin voidaankin valita vain parhaat kahvimarjat. Hacienda La Claudina Anaerobissa pavut ovatkin erittäin laadukkaat ja niistä syntyy taivaallinen kuppi kahvia.

Tuttuun tapaan jo kahvia jauhaessa tuoksu on neniä hivelevä ja muistuttaa siitä, että miksi ne perusmokat saavat jäädä marketin hyllylle. Kahvia uuttaessa hiilidioksidin purkautuminen on voimakasta ja ilmaan leijailee miellyttävä, makea tuoksu. Kahvia onkin hyvä esiuuttaa ainakin 40 sekuntia, jotta se alkaa kunnolla ottamaan vettä ja uuttumaan.

Valmis kupillinen kahvia onkin aivan uskomaton kimara tasapainoisia makuja. Kuumassa kahvissa käymisestä syntynyt maku on kohtalaisen voimakas, mutta siinäkin voi jo maistaa paljon hyvää. Makeus ja hento pähkinäinen karvaus tulevat heti esiin, mutta on parempi antaa kupin jäähtyä hieman. Fermentoinnin maku siirtyy taka-alalle kahvin viiletessä ja sitten se alkaa.

Mansikka ja hunajainen makeus valtaavat suun. Tämän jälkeen kirpsakka vihreä omenan happo tulee jostain taustalta esiin. Pähkinän pieni karvauspeli tuntuu kyljessä. Aivan mahtavaa!

Maa: Colombia
Alue: Ciudad Bolívar, Antioquía
Pesuasema: Hacienda La Claudina
Viljelijät: Juan Fernando Saldarriaga
Kasvatuskorkeus: 1600-1800 mpy
Lajikkeet: Colombia, Caturro
Poiminta: Käsin, 2021
Prosessointi: Natural anaerobic. Fermentoitu 96 tuntia
Maku: Mansikka, vihreä omena, kukkaisa, hennosti pähkinäinen
Suutuntuma: Raikas ja mehukas. Voimakas happo

Paketti sisältää 250g kahvia.

Tilaa uutiskirjeemme!

Saat viiden euron lahjakortin, jonka voit käyttää seuraavan kahviostoksesi yhteydessä!

(Alennus aktivoituu, kun ostoskorissa 30€ tai yli arvosta kahvia)

Ostoskorisi on tyhjä