Ladataan…
TILAA UUTISKIRJEEMME! Saat viiden euron lahjakortin, jonka voit käyttää seuraavan kahviostoksesi yhteydessä!

Turun Kahvipaahtimo

Colombia Hacienda La Claudina Anaerobic
Colombia Hacienda La Claudina Anaerobic
Hinta
12,00 €
Tilaa kolme pakettia kahvia ilman toimituskuluja!
Kolme ilman toimituskuluja

Se alkaa olemaan sillä lailla, että Kolumbia on yksi parhaista kahvimaista. Tai onhan se aina ollut yksi parhaista, mutta nyt se alkaa olla lähellä top 1 -sijaa. Ehkä vähän raju statement, mutta makuasiat eivät valehtele. Viimeisten vuosien ajan, vuosi vuodelta sieltä on paukuteltu sellaisia makupommeja että, ai että.

Colombia Hacienda La Claudina Anaerobic on yksi näistä latinokahvipommeista, joka saa ne kuuluisat kielen nystyrät takuulla räjähtämään.

Colombia Hacienda La Claudina Anaerobic:

“Ooh la la! Tää colombia anaerobic on hyvä. Äkkiä myyntiin!”, sanoi yrittäjä. No siinä hän on ihan oikeassa. Ja eihän siinä auta muu kuin tehdä työtä käskettyä. Tätä pitää teidänkin saada maistaa.

Maitohappokäytetty kahvi on oma petonsa. Sen ominaismakua lienee mahdotonta edes sanoin kuvata. Ei se ole jogurttia. Ei se ole kombuchaa. Ei se ole hapankaalia. Se on anaerobista kahvia ja se on maistettava itse.

Anaerobisessa kahvissa maistuu aina sen ominainen, maitohappokäymisestä syntynyt maku, mutta se ei tarkoita, että kahvimarjan laadulla ei olisi väliä. Oikeastaan päinvastoin, ja onkin niin, että käyminen voimistaa kahvin omia makuja. Siksi näihin kahveihin voidaankin valita vain parhaat kahvimarjat. Hacienda La Claudina Anaerobissa pavut ovatkin erittäin laadukkaat ja niistä syntyy taivaallinen kuppi kahvia.

Tuttuun tapaan jo kahvia jauhaessa tuoksu on neniä hivelevä ja muistuttaa siitä, että miksi ne perusmokat saavat jäädä marketin hyllylle. Kahvia uuttaessa hiilidioksidin purkautuminen on voimakasta ja ilmaan leijailee mielyttävä, makea tuoksu. Kahvia onkin hyvä esiuuttaa ainakin 40 sekuntia, jotta se alkaa kunnolla ottamaan vettä ja uuttumaan.

Valmis kupillinen kahvia onkin aivan uskomaton kimara tasapainoisia makuja. Kuumassa kahvissa käymisestä syntynyt maku on kohtalaisen voimakas, mutta siinäkin voi jo maistaa paljon hyvää. Makeus ja hento pähkinäinen karvaus tulevat heti esiin, mutta on parempi antaa kupin jäähtyä hieman. Fermentoinnin maku siirtyy taka-alalle kahvin viiletessä ja sitten se alkaa.

Mansikka ja hunajainen makeus valtaavat suun. Tämän jälkeen kirpsakka vihreä omenan happo tulee jostain taustalta esiin. Pähkinän pieni karvauspeli tuntuu kyljessä. Aivan mahtavaa!

Fermentoidut kahvit eivät ole kaikkien kuppi kahvia, mutta jos tykkäät niistä tai et ole ikinä maistanut, niin tässä sinulle hyvä sellainen. Yrittäjäkin sen tietää.

Maa: Colombia
Alue: Ciudad Bolívar, Antioquía
Pesuasema: Hacienda La Claudina
Viljelijät: Juan Fernando Saldarriaga
Kasvatuskorkeus: 1600-1800 mpy
Lajikkeet: Colombia, Caturro
Poiminta: Käsin, 2020
Prosessointi: Natural anaerobic. Fermentoitu 96 tuntia
Maku: Mansikka, vihreä omena, kukkaisa, hennosti pähkinäinen
Suutuntuma: Raikas ja mehukas. Voimakas happo

Paketti sisältää 250g kahvia.

Tilaa uutiskirjeemme!

Saat viiden euron lahjakortin, jonka voit käyttää seuraavan kahviostoksesi yhteydessä!

(Alennus aktivoituu, kun ostoskorissa 30€ tai yli arvosta kahvia)

Ostoskorisi on tyhjä