Ladataan…
TILAA UUTISKIRJEEMME! Saat viiden euron lahjakortin, jonka voit käyttää seuraavan kahviostoksesi yhteydessä!

Turun Kahvipaahtimo

Loppusyksyn Kolme Kovinta Kahvia
Loppusyksyn Kolme Kovinta Kahvia
Hinta
36,00 €
Tilaa kolme pakettia kahvia ilman toimituskuluja!
Kolme ilman toimituskuluja

Loppusyksyn 2020 kuumimmat kahviuutuudet nyt täällä!

El Salvador, Honduras ja Ethiopia -kahvit, joista jokainen tarjoaa omanlaisen kahvielämyksen. Löydä oma suosikkisi!

El Salvador Finca El Cerro:

El Salvadorin ravinteikais maaperä on tarjonnut viime vuosia hienoja kahvikokemuksia. Vuosi 2020 jatkaa tätä hyvää traditiota ja siitä todisteena ovat Finca El Cerro -kahvitilan varjopuiden viileydessä kypsyneet Pacas ja Sarchimor kahvipensaiden pavut ja niistä syntynyt hieno kahvi.

Fernando Escobar on viidennen sukupolven kahvinviljelijä, joka on jo vuosia panostanut huippulaatuisen kahvin viljelyyn ja viljelymetodien kehittämiseen. Hän on hankkinut kaikki kahvin käsittelyyn tarvittavat laitteet ja tilat. Kahviviljelmä tuottaakin kahvin alusta loppuun itse. Näin ollen yksikään laatuun vaikuttava vaihe ei jää tarkkailematta ja se mahdollistaa tilan ja kahvin laadun jatkuvan kehityksen. Näin syntyy tämä tasapainoinen, kivasti suomalaiseen makuun istuva kahvi.

Makuja ja aistimuksia El Cerrosta:

Papujen pudotessa mitta-astiaan ilmaan leviää upea pähkinäinen tuoksu. Jauhamisen jälkeen tuoksu muuntautuu makeaksi, jolle suoranaisen kuvaavaa sanaa ei helppoa antaa, mutta makeudesta tulee toffee mieleen. Tämä tuoksujen matka kuljettaakin nautiskelijan hienosti valmiin kahvikupillisen makumaailmaan.

Makeaa, ihanaa toffeen makeaa! Toffee, makeus ja mieto hapokkuus ovat ensimmäiset aistimukset, jotka kuumasta kahvista pystyy maistamaan. Kyllä on hieno ensipuraisu, mutta kannattaa odottaa hetki kahvin jäähtymistä, jonka jälkeen se antaa taas enemmän.

Kun kahvi viilenee juontilämpötilaan, niin ensimaussa tervehtii suklaa. Tämä kuitenkin nopeasti katoaa antaen tilaa toffeelle ja sitrukselle, jotka leikkivät ja kilvoittelevat valtaosan kahvinautinnon ajasta.

Jäähtyessä mukaan tulee reilummin hapokkuutta. Happo on kuin appelsiinin kuorta olisi raastettu kielen taakse ja siinä mukana jopa aavistus hienostunutta, bergamottimaista karvasta.

Jälkimaun myötä suklaa palaa aistimuksiin ja se jää pitkäksi aikaa kielen päälle samalla, kun rento hapokkuus jatkaa suun takaosan hieromista. Maut ovat yksinkertaiset, mutta ne tarjoillaan todella hienolla rakenteella, jolloin El Salvador Finca El Cerrosta kasvaa mainio kahvinautinto.

Konstailematon kahvi. Se vaan sopii hetkeen kuin hetkeen.

Honduras La Isabel #1:

Marysabel Caballero ja hänen miehensä, Moises Herrera hoitavat kolmannen sukupolven, lähes kahdensadan hehtaarin kahvitilaa Hondurasissa. Marysabelin vanhemmat ottivat perhetilan hallintaan, kun hän oli pieni, joten kokemusta kahvitilan hoitamisesta on hänelle kertynyt jo pikkulapsesta alkaen. La Isabel -viljelylohko kantaakin Marysabelin äidin nimeä.

Caballeron tilalla ymmärretään, että kahvin laatu, ekologiset viljelytavat, kuin myös työntekijöiden ja lähiyhteisön sosioekonomiset tarpeet ovat kaikki tärkeitä asioita, jotta kahvinviljelystä tulee kestävää ja se voi siirtyä sukupolvelta toiselle. Marysabel, yhdessä miehensä kanssa kehittävät tilaa jatkuvasti vastaamaan nykyajan vaatimuksia.

Makuja ja aistimuksia La Isabelista:

Marysabelin äidin nimikkokahvin pavussa tuoksuu päärynä, ja jauhamisen jälkeen tuoksu voimistuu ja muuntuu makeammaksi.

Uuttaessa aromista poistuu makeutta ja kahvin ominaiset, hapokkaat tuoksut alkavat valtaamaan hajuaistia. Valmiissa kupissa nämä huomiot voimistuvat ja ohhoh, onpas siinä vihreiden omenoiden hapokkuutta! Nopeasti hapokkuutta tulee pehmittämään kamomilla ja lakritsajuurimainen yrttisyys levittää viekasta makeuttaan.

Kupin puhtaus on helposti aistittavissa, ja siksi tuntuukin kuin Honduras La Isabel #1 -kahvi olisi kuin omenoista, kamomillateestä ja lakritsajuuresta uutettu mehu. Kevyt ja piristävä La Isabel on aivan loistava jälkiruokakahvi raskaan aterian päätteeksi.

Jos syksy ramasee, niin nauti kuppi La Isabelia!

Ethiopia Bekele Legie:

Bekele Legie -kahvi on Bekele Legie kahvinviljelijän nimikkokahvi. Bekele on viljellyt kahvia nuoresta pitäen, joten 44-vuotiaana hänelle on kehittynyt vankka kokemus kahvinviljelystä. Tämä kahvi on hieno osaamisen näyte.

Vielä muutama vuosi takaisin kaikki Etiopian kahvi meni myyntiin kahvipörssin kautta. Nyt uusi myyntilainsäädäntö takaa, että viljelijät saavat vapaasti myydä satonsa suoraan ostajalle. Tämä uudistus on tuonut huomattavaa taloudellista helpotusta monelle etiopialaiselle kahvinviljelijälle. Nyt Legien perheen kaikki kahdeksan lasta voivat keskittyä täysillä koulunkäyntiin, kun isä Bekele voi kehittää kahvitilaansa uudella tehokkuudella.

Makuja ja aistimuksia Begele Legiestä:

Etiopialaisen ja varsinkin Yirgacheffe -alueen kahvin omintakeisuuden vuoksi sillä on oma, ehkä vähän pienempi, mutta sitäkin innostuneempi kuluttaja- ja fanipohja. Ja ne jotka ovat useamman kupin kahvia kanssamme nauttineet tietävät, että me TKP:llä kuulumme tähän lojaaliin kuppikuntaan.

Bekele Legie -kahvipussin avatessa tai mittakuppiin papuja kaataessa on välittömästi selvää, että nyt on jotain ihmeellistä luvassa.

Papuja jauhaessa odotus kasvaa entisestään, jolloin tuoksussa voi aistia jopa hippusen mielyttävää tupakkaa ja natural-kahvin funkkia. Ja kun Bekele Legie on vihdoin uutettu kuppiin, niin se tuottaa upeassa tasapainossa kelluvan kimaran uskomattomia makuja ja tuoksuja.

Kupin aromassa on aistittavissa kukkaisuutta, trooppisten hedelmien makeutta, marjaisuutta ja funkkia. Samat sävyt jatkuvat kahvia maistaessa ja mukaan karkeloihin marssii hienoinen huntu sitruksista hapokkuutta. Kahvi on äärimmäisen pyöreä, makea ja monimutkaisuudestaan huolimatta tasapainoinen. Jälkimaussa on aistittavissa mielyttävän makeuden ympäröimä kaakaonibsi. Niin monivivahtainen on tämä herkkukahvi.

Nyt saa hyvää, joten suosittelemme lämpimästi liittymään etiopialaisten kahvien iloiseen fanijoukkoon.

Finca El Cerro:
Maa: El Salvador
Alue: Apaneca Illamatepec
Pesuasema: Finca El Cerro
Viljelijä: Fernando Escobar
Kasvatuskorkeus: 1500 mpy
Lajikkeet: Pacas, Sarchimor
Poiminta: Käsin, 2020
Prosessointi: Washed
Kuivaus: Kuivattu auringossa
Maku: Toffeen makeutta, suklaata ja häivähdys appelsiinia
Suutuntuma: Keskitäyteläinen suutuntuma ja keskihapokas.
La Isabel #1:
Maa: Honduras
Alue: Marcala, Chinacla
Pesuasema: Caballero
Viljelijä: Moises and Marysabel Caballero
Kasvatuskorkeus: 1600 mpy
Lajikkeet: Catuai
Poiminta: Käsin, 2020
Prosessointi: Washed
Kuivaus: Aurinkokuivattu kontrolloiduissa olosuhteissa, korotetuilla pedeillä 11-20 päivää
Maku: Kamomillaa, yrttinen, vihreän omenan hapokkuus
Suutuntuma: Elegantti, runsashappoinen
Bekele Legie:
Maa: Ethiopia
Alue: Konga, Yirgacheffe
Pesuasema: Bekele
Viljelijä: Bekele Legie
Kasvatuskorkeus: 1800-2000 mpy
Lajikkeet: Ethiopian Heirloom
Poiminta: Käsin, 2020
Prosessointi: Natural
Kuivaus: Kuivattu korotetuilla pedeillä kontrolloidusti jopa 20 päivää
Maku: Marjoja, kukkainen, sitrusta, trooppisten hedelmien makeutta
Suutuntuma: Makea, runsas ja monivivahteinen

Paketti sisältää kolme 250g kahvipakettia ja toimituskulut.

TILAA UUTISKIRJEEMME

Saat viiden euron lahjakortin, jonka voit käyttää seuraavan kahviostoksesi yhteydessä!
(Alennus aktivoituu, kun ostoskorissa 30€ tai yli arvosta kahvia)


Ostoskorisi on tyhjä