Ladataan…
TILAA UUTISKIRJEEMME! Saat viiden euron lahjakortin, jonka voit käyttää seuraavan kahviostoksesi yhteydessä!

Turun Kahvipaahtimo

Alkuvuoden Kolme Kovinta Kahvia
Alkuvuoden Kolme Kovinta Kahvia
Alkuvuoden Kolme Kovinta Kahvia
Alkuvuoden Kolme Kovinta Kahvia
Hinta
37,00 €
Ystävänpäivä Suodatinpaperit lisätään ehdot täyttäviin tilauksiin automaattisesti.
Tilaa kolme pakettia kahvia ilman toimituskuluja!
Kolme ilman toimituskuluja

Alkuvuoden 2020 kuumimmat kahviuutuudet. Burundi, Peru ja Indonesia -kahvit, joista jokainen tarjoaa omanlaisen kahvielämyksen.

Peru Vencedor:
Peru Vencedor on pehmeä, makea ja äärimmäisen tasapainoinen kahvi.

Aina ei jaksa kikkailla afrikkalaistyylisten, monimutkaisien kahvirytmien kanssa, vaan haluaa vain nauttia makeasta, kermaisen täyteläisen suutuntuman tarjoavasta, tasapainoisesta ja puhtaasta kahvista. Mikäli sinusta juuri nyt tuntuu tuolta, niin silloin Vencedor on yksi parhaista pavuista mitä kahvimaailma tällä hetkellä tarjoaa. Vastaavanlaista kahvinautintoa sai kokea loppuvuoden 2019 kovimman, Honduras Los Pinoksen kanssa, mutta eri makuprofiililla. Jos pidit siitä, niin tulet rakastamaan tätä.

Vencedor tarjoilee kupissa ihanan kermaisen hedelmämehun. Voit maistaa hennon marjaisuuden, ja sen jälkeen dominoimaan jää persikka-aprikoosi-mango-makusekoitus. Ehkäpä juuri kahvin äärimmäisen makea luonne kääntää hedelmän maun aprikoosiin, todella kypsään mangoon. Aivan viimeisissä makuaistimuksissa voit fiilistellä rusinaa tai luumua.

Ylläoleva makukuvaus vahvistaa kahvin todellisia vahvuuksia, joita ovat makeus, kermaisuus ja tasapainoisuus. On kuin kivelliset hedelmät kulkisivat luonnollisen matkan raikkaimmasta voimakkaimpaan ja lopuksi vielä kuivatetun marjan kondensoituun makeuteen. Tämä kuvastaa kahvikupillisen elin kaarta hyvin. Missään vaiheessa kupista ei pomppaa esille mitään OHO!-ihmeellistä, vaan maku kulkee todella luonnollisen polun alusta loppuun. Kupillisen jälkeen haluaa vain kulkea tuon polun pian uudelleen.

Äärimakeuden kolikon kääntöpuoli on se, että hapokkuutta tästä kahvista saa etsiä kisson ja koirin. Vaikka happoa kahvissa on, niin ihminen ei sitä helposti kaiken makeuden alta aisti. Mutta, koska kahvi on niin täyteläinen, niin et jää kaipaamaan tuota hapokkuutta. Lisäksi hyvä puoli matalahappoisuudessa on se, että se tekee Vencedorista täydellisen aamukahvin.

Indonesia Frinsa Blue A:
Se herättää kummastusta ja sitten ihastusta.

Frinsa Blue A, uusi, kokeellinen kahvi Indonesiasta, on kuin ruma ankanpoikanen. Sen ulkonäössä on toivomisen varaa, mutta älä anna ensisilmäyksen vaikuttaa negatiivisesti, vaan heittäydy täysillä mukaan. Rujon ulkokuoren alla sykkii kultainen sydän.

Viime vuonna herkuteltiin Frinsa Estate -kahviviljelmän upealla nimikkokahvilla. Tämä oli 100-prosenttisesti Sigarar Utang -kahvilajikkeen kahvi hemmotteli meitä kamomillalla ja trooppisten hedelmien, kuten mangon ja melonin sävyillä. Nyt Frinsa Estate tarjoilee jotain ihan muuta.

Frinsa Estaten Blue-merkinnän kahvit tarkoittavat kokeellisia kahveja. Koe-A on mennyt oikein nappiin! Kahvi on käsitelty ennnen perinteistä, natural/honey-prosessia maitohappokäyttämällä. Kahvimarjoja on fermentoitu kaksi vuorokautta suljetussa sammiossa maitohapolla vahvistetulla käymisellä. Tämän jälkeen marjat ovat normaalisti käsitelty 2-3 vuorokautta natural-tyylisesti, jonka jälkeen hedelmäliha ja pavun perkamentti poistetaan. Käsittelyn jälkeen kahvi kuivataan kasvihuoneissa.

Kahvissa on mukana ainakin kolmea kahvilajiketta, joista Lini S795 ja P88 ovat meille uusia tuttavuuksia. Jompi kumpi tai molemmat näistä uusista lajikkeista tuo kahviin voimakkaasti runkoa ja mausteisuutta, sellaista vähän perinteikkäämpää indonesiameininkiä. Vanha tuttu, Sigarar Utang-pavusta uuttuu paljon makeutta, kukkaisuutta ja trooppisten hedelmien makua. Tämä lajike onkin kukkaisuudellaan ja mehukkaiden hedelmien makeudella oikeutettu Indonesia kahvien aatelinen. Tämän kahvin todellinen juju on kuitenkin sen kokeellinen käsittely, joka tekee kahvista uniikin.

Upeiden kahvilajikkeiden ja mahtavan käsittelyn ansiosta kuppiin uuttuu uskomaton makukimara, joka kahvin jäähtyessä elää jatkuvassa muutoksessa. Vaikka makuja on runsaasti, niin iso osa niistä on sellaisia hiipiviä, vain hetken kielellä viihtyviä. Näistä aaltoina tulevista mauista pystyy nauttimaan täysillä, mutta niistä on vaikea saada kognitiivinen koppi. Makukokemusta on siis todella vaikeata pukea sanoiksi ja tässä pystyykin antamaan vain kevyen pintaraapuisun siitä fiiliksestä miltä kahvikokemus voi tuntua.

Ensipuraisulla voit maistaa voimakkaan omenamaisen hapon, jonka jälkeen maku taittuu mausteisempaan suuntaan. Kun kahvi on jäähtynyt vähän lisää, niin siitä alkaa erottumaan kirsikkaa ja vadelmaa. Jossain tuolla välissä voit maistaa jotain kombuchan tai vastaavan tyylistä fermentaation tuottamaa makua. Funk, eli vain naturalkahvista löytyvä maku on jatkuvasti läsnä.

Niin kuin sadussa, rumasta pavusta kuoriutui upeaakin upeampi kahvi.

Burundi Shembati #1:
Burundi Shembati #1 on raikas kahvituulahdus sydänafrikkasta.

Tähän tummaan ihanuuteen uppoutuessa voit maistaa lähes kaikki afrikkalaisen kahvin sävyt. Shembati #1 tarjoaa runsaasti kenialaisen kahvin marjaisuutta, joka taittuu nopeasti etiopilaisista tuttuun kukkaisuuteen ja humalan makuun. Kahvin jäähtyessä paljastuu muitakin suun aisteja herätteleviä vivahtei, kuten suklaata ja mallasta.

Tässä kahvissa ollaan onnistuttu ottamaan natural-käsittelystä mukaan sen parhaat puolet, eli makeus ja täyteläinen suutuntuma. Perinteiset natural-käsitellyn kahvin maanläheiset maut loistavat poissaolollaan. Vaikka nämä natural-kahvien usein hyvin nautinnolliset fermentoinnin mukana tulleet maut puuttuvat, niin niitä ei jää tämän kahvin kohdalla kaipaamaan. Ja miksi jäisi? Kaikki kun on niin kohdillaan.

TILAA UUTISKIRJEEMME

Saat viiden euron lahjakortin, jonka voit käyttää seuraavan kahviostoksesi yhteydessä!
(Alennus aktivoituu, kun ostoskorissa 30€ tai yli arvosta kahvia)


Paketti sisältää kolme 250g pakettia kahvia. Toimituskuluista vastaa Turun Kahvipaahtimo.

Ostoskorisi on tyhjä