Tasoittaja säädetään ruuvaamalla muovisen ohjurin korkeus juuri sinun kahviannoksellesi sopivalle korkeudelle. Tämän jälkeen laite lasketaan valmiiksi annostellun portfilterin päälle ja käännetään 2-4 kertaa, jolloin kaikki kahvijauhe on tasoittunut. Tämän jälkeen hellä, mutta varma tamppaus ja “parhaan ikinä” kahvin uutto saa alkaa.