Ladataan…

Turun Kahvipaahtimo

Hinta
10,00 €

Burka Gudina tulee saman nimiseltä tilalta Limu-alueelta Etiopiasta. Kaikki tilalla kasvanut kahvi on kasvanut varjossa. Kahvi kasvaa n. 1700-1800m korkeudessa merenpinnasta ja se poimitaan käsin.

Pesuasemalla kokonaiset kypsät marjat erotellaan alikypsistä ja ylikypsistä marjoista, jotta vain kypsät marjat päätyvät prosessoitaviksi. Tällä on suuri merkitys lopulliseen makuun kahvikupissa. Pesuprosessin jälkeen kahvi kuivataan korotetuilla pedeillä. Kuivumisen aikana kahvia käännellään n. kahden tunnin välein, jotta kuivuminen olisi tasaisempaa.

Maa: Etiopia
Alue: Oromia, Burka Gudina
Tila: Burka Gudina
Kasvukorkeus: 1700-1800m
Lajikkeet: Ethiopian Heirloom
Poiminta: Käsin, 11-12/2016
Prosessointi: Pesty
Kuivaus: Korotetuilla pedeillä
Maku: Hedelmäinen ja tasapainoinen

Pakkaus sisältää 250g kokonaisia kahvipapuja.

Ostoskorisi on tyhjä